米粉でカリッもちっ☆チヂミ
いづみうな @izumiuna
米粉活用！
米粉を使うと簡単にカリカリのチヂミができますよ。
このレシピの生い立ち
パパッとできる腹持ちのいい副菜としてチヂミをよく作りますが、米粉で作るとダマにならないしカリカリなのでお気に入りです。
米粉でカリッもちっ☆チヂミ
米粉活用！
米粉を使うと簡単にカリカリのチヂミができますよ。
このレシピの生い立ち
パパッとできる腹持ちのいい副菜としてチヂミをよく作りますが、米粉で作るとダマにならないしカリカリなのでお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●の材料を入れてよく混ぜる。
- 2
そこに食べやすい大きさに切ったニラ、干し海老を入れて全体を混ぜる。
- 3
大き目のフライパンを温め、ごま油大さじ１を全体に馴染ませたら②の生地を全部入れる。
- 4
底が焼けてきたら中火にしてひっくり返し、底が焼けてきたら少し生地を持ち上げごま油大さじ１を全体に馴染ませる。
- 5
生地をフライ返しで押し付けながら焼くとカリカリになる。
-
- 6
両面がカリカリになるまで、ひっくり返して焼く作業をあと１～２回繰り返す。
- 7
焼けたらお皿に移動させて、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
-
- 8
タレはお好みですが、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、酢を同量で混ぜると美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
具材はお好みで。
我が家では他に小松菜、エノキ茸、キムチ、長芋を使うことが多いです。
基本、何を入れても美味しいですよ！
つくれぽ
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