白ネギを5mm幅に小口切り。写真にないけど青い部分も入れてね。

油揚げを流してるお湯の下で揉みもみ。油分を少し落としてフニャフニャにする。これを半分に切り、更に5mm幅に切る。

フライパンに500円玉大に油を落とし、油揚げから箸で2分ほど炒める。

そこへ白ネギ投入。箸で挟み上げるように混ぜながら炒めていく。

ネギがしんなりしたら、ダシ粉を袋から出してパラパラ加える。全体を混ぜたら出来上がり♪

＊今回のダシ粉「博多あご入りふりだし」を使いました。