コロコロ根菜カレーチャウダー
lliachloe @cook_40050689
具沢山な根菜類をカレー風味のチャウダーに仕立てました。ほっこり私の幸せスープです！
このレシピの生い立ち
根菜類を使ってスパイシーで体の温まるスープを作りました。
コロコロ根菜カレーチャウダー
具沢山な根菜類をカレー風味のチャウダーに仕立てました。ほっこり私の幸せスープです！
このレシピの生い立ち
根菜類を使ってスパイシーで体の温まるスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋、人参、玉葱は皮を剥き食べやすい大きさに切る
-
- 2
蓮根は皮を剥き食べやすい大きさに切る。ボールに水を入れ酢を大さじ1（分量外）入れた中につけておく。
-
- 3
じゃが芋、人参、蓮根を耐熱容器に入れ大さじ1の水（分量外）をかけ電子レンジ600wで2分チンして蒸す感じにします
-
- 4
鍋にオリーブ油を入れ玉葱を炒めていきます
-
- 5
電子レンジでチンした根菜です。
電子レンジを使うことで時短になります。 -
- 6
4の玉葱が透明になってきたら5の根菜とエリンギを入れて炒めていきます。軽く塩胡椒をします。
-
- 7
全体にオリーブ油がまわったら白ワインを入れてアルコールを飛ばします
-
- 8
水、ローリエ、ブイヨンキューブを入れて10分ほど中火で煮込みます
-
- 9
具材が柔らかくなったら牛乳を入れて温めます
-
- 10
カレールゥを容器にいれ温かくなった9を入れて溶きます
-
- 11
しっかりと溶かします
-
- 12
鍋に戻し入れて混ぜあわせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
寒かったり身体のダル重さを取りたい時にスパイスの効いたスープは元気が出ます。
根菜類、きのこ類はお好みのものを。蓮根と今回は入ってませんがさつま芋は入れたいところです。
ブイヨンキューブ、カレールゥの分量もお好みで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456344
