Panaskan wajan dan minyak mkn, tumis bumbu halus,daun salam,serai,lengkuas dan daun jeruk sampai bumbu harum dan warna menjadi lebih pekat

Masukkan daging juga kentang,aduk2 dan tambahkan setengah air juga seperempat bagian santan.tutup wajan dan biarkan sampai air susut,aduk sesekali.tetap gunakan api sedang y moms.

Setelah air susut dan daging mulai empuk, masukkan lagi sisa santan dan sisa air, tambahkan 2sdt garam, 7sdm gula pasir,aduk2 dan tutup lg wajannya. biarkan sampai air susut kembali sambil sesekali diaduk biar gak gosong. (kalau daging belum empuk silahkan tambah air ya moms).setelah set,kering seperti gambar saya, icipi rasanya dan matikan kompor

Step kedua saya masak kurleb 45 menit gt moms,trus step ke 3 kurang lebih sejam lebih gt moms.. waktu masaknya aku masukin garpu kedalam wajan,konon emak bilng biar daging lebih cepat mateng, maybe karna garpu merupakan konduktor ya... #eh...# 😅

Happy cooking 😆😆