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舞茸と根菜の和のポタージュスープ
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舞茸と根菜の和のポタージュスープ-レシピのメイン写真

舞茸と根菜の和のポタージュスープ

inyako
inyako @cook_40055834

和風で栄養満点な食べるポタージュスープを気軽に簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった少しずつの根菜に舞茸をプラスして、和風のポタージュスープつくり。春牛蒡は柔らかいので入れてみました。いい感じ♡
※玉ねぎは、あえて入れませんでした。お好みでどうぞ※
ポタージュはおいしいわ～✿

和風で栄養満点な食べるポタージュスープを気軽に簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった少しずつの根菜に舞茸をプラスして、和風のポタージュスープつくり。春牛蒡は柔らかいので入れてみました。いい感じ♡
※玉ねぎは、あえて入れませんでした。お好みでどうぞ※
ポタージュはおいしいわ～✿

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舞茸と根菜の和のポタージュスープ

inyako
inyako @cook_40055834

和風で栄養満点な食べるポタージュスープを気軽に簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった少しずつの根菜に舞茸をプラスして、和風のポタージュスープつくり。春牛蒡は柔らかいので入れてみました。いい感じ♡
※玉ねぎは、あえて入れませんでした。お好みでどうぞ※
ポタージュはおいしいわ～✿

和風で栄養満点な食べるポタージュスープを気軽に簡単に作りました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった少しずつの根菜に舞茸をプラスして、和風のポタージュスープつくり。春牛蒡は柔らかいので入れてみました。いい感じ♡
※玉ねぎは、あえて入れませんでした。お好みでどうぞ※
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材料

２人
  1. 舞茸 50グラム
  2. 人参 50グラム
  3. じゃがいも ５０～６０グラム
  4. 牛蒡（春牛蒡だと柔らかくてなお良いです） ３０グラム
  5. 水 ２００ｃｃ
  6. 白だし醤油 こさじ２
  7. 牛乳 ２００ｃｃ
  8. 塩コショウ 少々
  9. ゴマ油（トッピング分） たらり
  10. ブラックペッパー お好みの量
  11. 小ねぎ（トッピング分） 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸　人参　じゃがいも　牛蒡を
    火が通りやすい薄切りに切る

  2. 2

    鍋にゴマ油（分量外）を小さじ１いれて
    切った野菜たち①をいれて炒める

    • 舞茸と根菜の和のポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    水と白だし醤油を加え、柔らかくなるまで煮る

    • 舞茸と根菜の和のポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、撹拌。
    (注)舌触りをなめらかにしたいときは
    裏ごしします。

    • 舞茸と根菜の和のポタージュスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え、弱火で温めます。
    塩コショウで味を整えます。

    • 舞茸と根菜の和のポタージュスープ作り方5写真
  6. 6

    お皿に移して
    小ねぎを散らし.ブラックペッパーを
    ふりかけ(好みでゴマ油を少したらして)
    出来上がり✿

コツ・ポイント

④の段階で、余裕があったら裏ごししてもいいのですが、私は牛乳を加え火を入れる前に味噌漉しに流しいれて、さーっと、こしちゃいます

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inyako
inyako @cook_40055834
2023/04/25 06:45に公開
術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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