おばあちゃんのきんぴらごぼう
本来醤油を使うところを麺つゆにかえると優しい味になります!とても美味しいです!
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祖母に習いました!
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ごぼうは斜めに薄切りしてそのあと千切りにする。人参も千切りに。
ごま油をひいたフライパンにごぼうと人参をいれしんなりするまで炒める。
しんなりしたら酒、水をいれ炒め煮する。中火と弱火の間で
3が半分ぐらいの水分量になったら○をいれ少し煮汁が残るまで中火と弱火の間で煮る
そのまま鍋に平たくおいておく(味が染み込みます!)
すりごまを適量和えて完成
細く切ること!
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