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おばあちゃんのきんぴらごぼう
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おばあちゃんのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

おばあちゃんのきんぴらごぼう

eringi博士
eringi博士 @cook_40274043

本来醤油を使うところを麺つゆにかえると優しい味になります!とても美味しいです!

このレシピの生い立ち
祖母に習いました!

本来醤油を使うところを麺つゆにかえると優しい味になります!とても美味しいです!

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材料

3-4人分
  • ごぼう 150g
  • 人参 3分の1本
  • ごま油 適量
  • 酒 50cc
  • 水 50cc
  • すりごま 適量
  • ○麺つゆ 大1と大2分の1
  • ○砂糖 大1と大2分の1
  • ○みりん 大1と大2分の1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めに薄切りしてそのあと千切りにする。人参も千切りに。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンにごぼうと人参をいれしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら酒、水をいれ炒め煮する。中火と弱火の間で

  4. 4

    3が半分ぐらいの水分量になったら○をいれ少し煮汁が残るまで中火と弱火の間で煮る

  5. 5

    そのまま鍋に平たくおいておく(味が染み込みます!)

  6. 6

    すりごまを適量和えて完成

コツ・ポイント

細く切ること!

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eringi博士
eringi博士 @cook_40274043
2021/01/09 03:58に公開
抹茶スイーツとチーズケーキが好き…( ˊᵕˋ )♡
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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