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カボチャのグラタン
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カボチャのグラタン-レシピのメイン写真

カボチャのグラタン

ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229

煮物、スープが多いカボチャをカップ(鍋)に見立ててグラタンを作ってみました
このレシピの生い立ち
北海道のカボチャ半分あり、1人暮らしには大きすぎる。誰かにあげたいけど見た目普通と違うものにしたら珍しく貰ってもらえるかなと思い作ってみました

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ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229

煮物、スープが多いカボチャをカップ(鍋)に見立ててグラタンを作ってみました
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北海道のカボチャ半分あり、1人暮らしには大きすぎる。誰かにあげたいけど見た目普通と違うものにしたら珍しく貰ってもらえるかなと思い作ってみました

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材料

5〜6人分
  • カボチャ(大) 1/2個
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 肉(たまたま牛肉があったので) 300g位
  • 塩胡椒 適量
  • ホワイトソース 1C位
  • デュクセルソース 1〜1/2C位
  • チーズ 30g位
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作り方

  1. 1

    カボチャ半分をくり抜く

  2. 2

    フライパンにニンニクで香りを出し、玉葱、細切れお肉などを炒め塩胡椒する。

  3. 3

    デュクセルソース、ホワイトソースを混ぜる(冷凍庫の作り置き)

  4. 4

    ②と③を混ぜ①に入れ、残りのソースを上に乗せ、とろけるチーズで覆う

  5. 5

    オーブン170°Cで50分焼く
    出来上り

コツ・ポイント

デュクセルソースだけでも美味しく作れると思います。このソースには色んなキノコが入っているので味にコクが生まれました。

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ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229
2021/01/09 04:02に公開
料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。
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このレシピのキーワード

グラタン 牛肉 かぼちゃ ホワイトソース お肉 にんにく チーズ 玉ねぎ

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