さつまいもは洗って、1〜2cmの厚さに切る。(皮はそのままでも美味しいですが、縦に4ヶ所くらいピーラーで剥くのも◎)

鍋に、水・てんさい糖・醤油を入れて混ぜる。

中火で15分ほど煮込んで完成。