ほうれん草はよく洗いざく切りにして、水気をよくきる。

たけのこは食べやすい大きさに切って水気をよくきる。

フライパンにオリーブオイルとほうれん草を入れてから火をつける。

ほうれん草がしんなりしてきたら端に寄せてバターとたけのこを軽く炒め、その後ほうれん草と合わせる。

醤油を2周回し入れて味を整える。