鶏胸肉の照り焼き生姜風味

Name: 鶏胸肉の照り焼き生姜風味
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 小麦粉 大さじ3-4; 生姜 1/2かけ; 醤油 大さじ1 1/2; 砂糖 大さじ1 1/2; 酒 大さじ1; サラダ油 適量

Elch @cook_40046666

鶏胸肉で照り焼きを作ろうとしたのですが、生姜を少し多めに入れたらなんと生姜焼風に！でも美味しい！
このレシピの生い立ち
簡単に短時間で鶏胸肉が美味しく食べたくて。そぎ切りにして中火で焼くので柔らかく出来ます！

鶏胸肉の照り焼き生姜風味

Elch @cook_40046666

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材料

2-3人分

鶏胸肉 2枚
小麦粉大さじ3-4
生姜 1/2かけ
醤油大さじ1 1/2
砂糖大さじ1 1/2
酒大さじ1
サラダ油適量

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作り方

1

鶏胸肉はペーパーナプキンで水気を取り、1センチ程のそぎ切りにする。
2

生姜は皮を剥きスライスしておく。
3

ポリ袋に小麦粉を入れ、そこに1の鶏胸肉を入れる。全体に粉をまぶせる。
4

フライパンにサラダ油を入れる加熱。温まったら3の鶏胸肉の余分な粉をはたきながら中火で焼く。2でスライスした生姜も投入。
5

鶏胸肉に8割ほど火が通ったところで醤油、砂糖、酒を入れて味をつける。
6

鶏胸肉に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

実際には味付けは目分量でやったのであくまでも参考まで。お好みで分量を変えてみてください。

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つくれぽ

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Elch @cook_40046666

2021/01/12 19:54に公開

ドイツ在住。趣味ベースで料理を楽しんでいます。旬の食材・国産の食材を使って料理・デザート・お菓子作りをするのが好きです。食材はほとんどオーガニックの物を選んでいます。海外での和食材の調達はなかなか難しいですが、出来るだけ和食作りにもトライしています。息子が美味しい！と食べてくれるご飯・おやつ作りも頑張っています。

このレシピのキーワード

照り焼き酒小麦粉しょうが鶏胸肉

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