Rendang Ala Ku

Name: Rendang Ala Ku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 1/4 kg daging kerbau yang diiris iris berlawanan seratnya; 1/2 butir kelapa tua yang dijadikan 250 ml santan kental dan 1500 ml santan cair; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 15 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit merah; 12 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm jahe memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun kunyit; 4 biji asam

Nugraheni Septiningtyas @nuningty

Suka beli rendang di rumah makan Padang kemudian ingin nyoba bikin sendiri. Rasanya tak jauh beda dan menurut pendapat dari yang telah merasakan masakan ini, enak. 😊

Lebih banyak

Rendang Ala Ku

Nugraheni Septiningtyas @nuningty

Suka beli rendang di rumah makan Padang kemudian ingin nyoba bikin sendiri. Rasanya tak jauh beda dan menurut pendapat dari yang telah merasakan masakan ini, enak. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 menit

Bahan
1/4 kgdaging kerbau yang diiris iris berlawanan seratnya
1/2 butirkelapa tua yang dijadikan 250 ml santan kental dan 1500 ml santan cair
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
15 buahcabe merah
4 buahcabe rawit merah
12 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmjahe memarkan
3 cmlengkuas memarkan
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun kunyit
4 bijiasam

Tersimpan

Cara Membuat

2 menit

1

Haluskan semua bumbu kecuali jahe, laos daun jeruk, batang serai, daun kunyit dan asam.
2

Masukkan jahe yang dikeprak, laos, daun jeruk, batang serai, daun kunyit dan asam, tumis bumbu sampai harum.
3

Masukkan santan biasa 1500 ml, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih
4

Masukkan daging
5

Tunggu hingga santan terserap dan tinggal sedikit. Dagingnya jangan dibolak balik agar empuk. Pake wajan dan kompor biasa kurang lebih 1 /2 jam memasak sampai matang.
6

Masukkan lagi santan kental 250 ml
7

Aduk-aduk dan tunggu hingga santan terserap semua hingga asat dan beraroma harum
8

Selamat mencoba