【簡単】おつまみ油淋鶏【減塩】

【簡単】おつまみ油淋鶏【減塩】-レシピのメイン写真

【簡単】おつまみ油淋鶏【減塩】

減塩調理師さとる @cook_40368366

1人前塩分約1.6g
さっぱりと食べられる油淋鶏です。
おうちにあるもので手軽に本格的な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので

1人前塩分約1.6g
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おうちにあるもので手軽に本格的な味が楽しめます。
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さっぱりと食べられる油淋鶏です。
おうちにあるもので手軽に本格的な味が楽しめます。
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おうちにあるもので手軽に本格的な味が楽しめます。
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材料

2人分

五香粉大さじ1
にんにく 5g
めんつゆ 20cc
鶏もも肉 1/2枚
片栗粉大さじ2
油 5cc
ネギ 1/2本
生姜 5g
にんにく 5g
醤油 20cc
酢 10cc
水 50cc
ごま油 10cc

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作り方

1
規格袋にめんつゆ、五香粉、にんにくを入れよく混ぜる
2
①の中に鶏肉を入れしっかり揉んでから冷蔵庫で30分程度味を染み込ませる
3
キッチンペーパーで余計な水分をとり、満遍なく片栗粉をまぶす
4
③を180℃の油で約4分揚げる
5
ネギを荒いみじん切りにして、にんにく生姜とともに少量の油を入れたフライパンで炒める
6
ネギに火が通ったら醤油、酢、水を入れてひと煮立ちさせる
7
ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を入れてよく混ぜる
8
揚がった鶏を適当な大きさに切り、熱々のタレをかけて完成

コツ・ポイント

五香粉は香り付け程度なので無ければ入れる必要はありません

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減塩調理師さとる @cook_40368366

2021/02/05 02:28に公開

高血圧など健康が気になる方に向けた美味しいお料理を考えています。めざせ❗おうちdeレストラン☆Twitter☆https://twitter.com/fScnhuZwpfVW2ks?s=09☆Instagram☆http://Instagram.com/genenchefsatoru

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油淋鶏ねぎ片栗粉鶏もも肉にんにくしょうが

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