卵4つの紅茶のシフォンケーキ
弟の誕生日デザート♪
このレシピの生い立ち
みんな食べられるものを考えました。
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- 1
小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。
- 2
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白のボールは冷凍庫で冷やしておく。
- 3
卵黄を砂糖を半分入れながら混ぜる。ティーパックの茶葉･サラダ油を入れて混ぜる。
- 4
牛乳を入れて混ぜる。粉類を3等分に分け、入れながら混ぜる。
- 5
メレンゲをつくる。残りの砂糖を少しずつ入れながら混ぜる。ツノが立つぐらい。
- 6
4に5を3等分に分け入れながら混ぜる。空気を含むように。
- 7
型に流し込んでいく。
- 8
170度で余熱したオーブンで30分程焼いていく。(途中竹串で刺して確かめながら時間は調節してください！)
- 9
逆さにして少し冷まし、完成！
コツ・ポイント
混ぜる際メレンゲを潰さないように混ぜてください。
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