鍋の残り材料で次の日は温豆腐中華あんかけ
みなCook @cook_40361324
寒い冬は冷奴よりあったかいお豆腐であったまりたいですね。お豆腐に中華丼の餡をすこし、濃い味にしてかけました。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの材料で次の日は味変ご飯が食べたいなぁ。という時に思いつきました。
鍋の残り材料で次の日は温豆腐中華あんかけ
寒い冬は冷奴よりあったかいお豆腐であったまりたいですね。お豆腐に中華丼の餡をすこし、濃い味にしてかけました。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの材料で次の日は味変ご飯が食べたいなぁ。という時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料はどこの家にもある塩胡椒、ごま油、鶏ガラ、ラー油、片栗粉、酢、ニンニクチューブ
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- 2
具は白菜、椎茸、にんじん、ネギ、カニカマ、あれば、豚バラ、豚バラはいれなくても美味しくできます。
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- 3
お肉と野菜全てをごま油、ニンニクチューブをひいたフライパンで炒めます。そこに塩胡椒をin
- 4
肉、野菜に火が通ったら水と酢をいれます。ぐつぐつしてきたら鶏ガラスープを入れて3分くらい煮ます。
- 5
最後にカニカマを入れて、水溶き片栗粉を作っておき、最後に回しかけます。
- 6
次に豆腐をお鍋にお湯を沸かせて置き、湯豆腐にします。
- 7
豆腐をお皿に盛ります。
くずれちゃった、、、 -
- 8
そこに餡をかけ最後にネギはかけて、ラー油を垂らせば、あったか豆腐あんかけの完成
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コツ・ポイント
お豆腐を温めるとお湯がすこし入って薄くなってしまうので、すこし味濃いめがオススメです。トロミをつけすぎずに、やわらかい方が美味しいですよ。
つくれぽ
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