ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンでワタをくり抜き、薄切りにする。

ポリ袋に1のゴーヤと塩を入れてよく揉み込む。水分が出てくるので、絞り切る。

別のポリ袋に片栗粉、お好みのスパイスを混ぜておき、水分を絞ったゴーヤを入れてよくまぶす。

フライパンに1cmほど油を中火で熱し、3を入れて揚げ焼きする。

出来上がり(*´꒳`*)

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