作り方
- 1
油揚げは上下と左右どちらかを切り落とし、1枚に開く
-
- 2
片栗粉を同量の水で溶き、油揚げの開いた面に塗る
- 3
適当な量を取り、石づきを切り落としたえのきを端に置き、くるくる巻き、半分に切る
- 4
※大葉などを入れる場合は手前～真ん中に置くといいです
- 5
フライパンを熱し、3を巻き目を下にして置き、転がしながらじっくりこんがり焼く
- 6
ポン酢とみりんを混ぜ合わせて加え、5を転がしながら絡める
コツ・ポイント
巻きづらかったら爪楊枝で閉じてもOK♪水溶き片栗粉はマヨネーズにしてもいいかも。
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焼いたえのきとねぎ、グリルした油揚げが香ばし～い♪七味をた～っぷりふって食べてください！お酒のおつまみにどうぞ。
popoiko
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