ニンニクは1片をみじん切りに、1片を薄切りに。
パセリはみじん切りにしておきます。

大きめのフライパンに（小さいフライパンしか無い方はパスタを半分に折ればOKです）ニンニク、オリーブオイル、唐辛子を入れ

油がグツグツ言い出したら水、塩、醤油を加え再度煮立ったらパスタを入れて弱火にします

【余談】輪切り唐辛子の代わりにベーコンで、仕上げに牛乳50ccバター10g、卵を入れてよく混ぜればカルボナーラ風に。