オイキムチ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
焼き肉屋さんでお馴染み、ご飯が進むピリ辛〜なオイキムチです。ビールやお酒のおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い日は辛いものが美味しいですね〜♬ポリポリコリコリとついつい箸が伸びてしまいますσ(^_^;)きゅうり消費レシピのひとつとしてアップしました。
オイキムチ
焼き肉屋さんでお馴染み、ご飯が進むピリ辛〜なオイキムチです。ビールやお酒のおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い日は辛いものが美味しいですね〜♬ポリポリコリコリとついつい箸が伸びてしまいますσ(^_^;)きゅうり消費レシピのひとつとしてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを洗って両端を切り落とし、一口大の乱切りにします。
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- 2
ダイコンとニンジンを洗って皮をむき、千切りにします。
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- 3
ボウルへキュウリ・ダイコン・ニンジンを入れて、塩をサラッとひとつまみかけてもみます。
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- 4
押しつぶし気味にしたりしながら30回もみます。水分が出てくるので水分は捨てます。
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- 5
ショウガ・ニンニク・鶏がらスープの素・砂糖・豆板醤・輪切り唐辛子を加えます。
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- 6
よく混ぜて冷蔵庫で冷やして、
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- 7
お好みで白いりゴマをかけて、出来上がりです♪
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- 8
【2023年7月3日】「オイキムチ」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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- 9
【2023年8月1日】「オイキムチ」の人気検索で１位になりました。沢山の方々、覗いて下さりどうもありがとうございました♪
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- 10
コツ・ポイント
大根と人参はなくても良いですが、
あった方が食べる際にきゅうりに絡めて同時に食べられるので、いい感じになります。
激辛具合は輪切り唐辛子の分量の増減で調整します。
ここでは砂糖に三温糖を使用しているので、上白糖の場合は砂糖を減らしてOK。
つくれぽ
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