丁寧に作る枝豆
枝豆を丁寧に作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
枝豆と向き合ってみたくて。
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作り方
- 1
枝豆は両端をキッチンバサミで切り落とします。今回は187gの枝豆を使いました。
-
- 2
お水1リットルに塩小さじ5杯入れて沸騰させます。
- 3
両端を切り落とした枝豆をさっと洗ってボウルに入れて、塩小さじ2杯入れて、両手でゴシゴシと擦り合わせます。
-
- 4
お湯が沸騰したらゴシゴシした枝豆を入れます。
- 5
再沸騰して2分茹でます。少し固めです。
- 6
2分経ったらざるにあげ、冷まします。塩気が足らないと思う人は少し塩をかけます。
- 7
お皿などに盛って完成です。
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コツ・ポイント
2分茹でるのがポイントかな。
つくれぽ
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