めんつゆは、ぶっかけ麺に合う濃さで、冷蔵庫で冷やしておくと良い。

トマトは食べやすい大きさに切って、サバ缶(汁ごと)とオリーブオイルで合える。時間があれば冷やしておくと良い。

そうめんを茹でて冷水で洗って水を切る。

茹でたそうめんを器に盛り、めんつゆを掛け、トマトとサバ缶を合えたものを乗せる。青み(ネギや青じそ)をお好みで。