ボウルにニラ、もやし、片栗粉を入れて混ぜ合わせる

別のボウルにひき肉と☆を加えて粘りが出てくるまでよく混ぜる

2に1を加えて混ぜる

熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れてフライパン全体に平たく均一になるように広げる。

蓋をして中火で3分ほど焼き、蓋を使ってひっくり返し、再度蓋をして5分ほど焼く。