親子丼
ほっこり和食。本を参考に少し加えました。
このレシピの生い立ち
煮て少し置いてみることで味が染み、ほかの作業も捗りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
玉ねぎは薄切りにする -
- 2
Aをボウルに合わせて深めのフライパンへ入れ、中火で加熱。
煮立ったら肉と玉ねぎを入れる。 - 3
肉に火が通ったら一度火を止め、味を染み込ませる。
-
- 4
その間に白米を温めたり卵をほぐす。（粗く ほぐすこと！）
他の副菜を作ったりしててもOK。
今回は15分位置いてみた。 - 5
フライパンを再加熱し、煮立ってから弱中火（IH3〜4）へ。卵を中央から外側へ円を描くように入れる。
- 6
入れ終えたら蓋をして煮る。1分以上経ってから様子を見つつ、加熱具合を決める。
- 7
おたまで丼へとよそう。中央に三つ葉が海苔を散らす。
コツ・ポイント
先に野菜を切ってAは作ってしまっておくとスムーズです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588771
