紫玉ねぎのエスニックサラダ　

Name: 紫玉ねぎのエスニックサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫玉ねぎ 1/2個; にんじん 1本; パクチー 1束; ドライクランベリー(なければ蜂蜜） 適当; ピーナッツバター（無糖） 適当; オリーブオイル 大さじ3; 酢 適当; 醤油 小さじ1

さらさらとそよそよ @cook_40296445

ピーナッツバターは食べるときにそのままのっけるだけ。他も多分家にある調味料でできるはず。調理の器も汚れずカンタン。
このレシピの生い立ち
あるものを組みあわせたら出来ました。

紫玉ねぎのエスニックサラダ　

さらさらとそよそよ @cook_40296445

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材料

紫玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
パクチー 1束
ドライクランベリー(なければ蜂蜜）適当
ピーナッツバター（無糖）適当
オリーブオイル大さじ3
酢適当
醤油小さじ1

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作り方

1

紫玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水に2-3分さらし、ザルにあげる
2

にんじんもスライサーかピーラーで薄切りにする
3

切った野菜をボウルに入れ、
塩小さじ1/2くらい入れ、
混ぜる
4

パクチーみじん切り
ドライクランベリーも細かく切る
5

3に4と、オリーブオイル、酢、醤油をいれて混ぜる
6

冷蔵庫に置いておき、味がなじんだら完成
7

器に盛ったら、上にピーナッツバターを盛り付け、ピーナッツバターを少しずつ崩しながら一緒に食べる

コツ・ポイント

ピーナッツバターが玉ねぎの辛さを緩和し、クランベリーの甘酸っぱさがいい仕事します。クランベリーなければ蜂蜜などを調味料に。

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つくれぽ

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さらさらとそよそよ @cook_40296445

2023/07/17 06:09に公開

NY在住。コロナ禍でオーガニック野菜の宅配を利用し始めて野菜の美味しさにハマり、いつのまにかゆるベジタリアンになっていました。お肌絶好調です。化学調味料も使わず、特別な手間なく美味しくできるベジレシピを更新していきます。Noteもときどき更新していますhttps://note.com/sarasoyo

このレシピのキーワード

サラダエスニックにんじんレッドオニオンはちみつコリアンダーピーナッツバター

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