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韓国風 ピリ辛アサリ汁
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韓国風 ピリ辛アサリ汁-レシピのメイン写真

韓国風 ピリ辛アサリ汁

kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369

アサリがあったら 食べたくなる。ピリ辛 旨みたっぷりの お手軽スープ。
このレシピの生い立ち
アサリをたくさんいただいて 味噌汁、酒蒸し、ワイン蒸し、パエリア、ボンゴレ、炊き込みご飯、、、色々作ったので まだ食べてなかった 韓国風に。スンドゥブっぽい 仕上がりが 好評だったので 忘れないうちにレシピ残します。

アサリがあったら 食べたくなる。ピリ辛 旨みたっぷりの お手軽スープ。
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kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369

アサリがあったら 食べたくなる。ピリ辛 旨みたっぷりの お手軽スープ。
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アサリをたくさんいただいて 味噌汁、酒蒸し、ワイン蒸し、パエリア、ボンゴレ、炊き込みご飯、、、色々作ったので まだ食べてなかった 韓国風に。スンドゥブっぽい 仕上がりが 好評だったので 忘れないうちにレシピ残します。

アサリがあったら 食べたくなる。ピリ辛 旨みたっぷりの お手軽スープ。
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材料

4人分
  • 水 700cc
  • 顆粒だし 小さじ1強
  • オイスターソース 小さじ1
  • キムチ(タレも込みで) 大さじ2〜3杯
  • アサリ 400〜500g
  • 豆腐 半丁くらい
  • 青ネギ 小口切り 少々
  • ごま油 少々
  • 乾燥わかめ 1つまみずつ
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作り方

  1. 1

    鍋に水700ccと本だし 小さじ1強 キムチ大さじ3くらい、オイスターソース小さじ1 と洗ったあさりを入れて 加熱

  2. 2

    カップに 乾燥わかめ、ネギ、ごま油、豆腐を入れて待機

  3. 3

    アサリの口が開いたら味を見て 薄ければ 塩少々で整える
    熱々を②のカップに注いで完成

コツ・ポイント

●アサリの口が開いたら 長く加熱しなくてもOK。長すぎると 殻から剥がれ落ちる。
●豆腐は 寒い時期なら 仕上がり直前に鍋に入れて一緒に加熱してもよい。
●好みで コチュジャンをプラスして 辛さと旨味upしても。

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kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369
2023/07/28 07:15に公開
食べることが大好きです。同じく 食べるのは好きなのに全くキッチンに立つことのない娘の将来に一抹の不安を覚え、娘のために 普段作る料理のレシピを少しづつ残していこうと思います。手軽に美味しくがモットー。誰にでも作れるようなレシピを目指します!白だし、麺つゆ、だしの素、コンソメ、ソウミシャンタンetc…便利な調味料 万歳!お菓子作りは皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。素敵なレシピに感謝です。
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このレシピのキーワード

ワカメ キムチ アサリ 豆腐 青ネギ

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