喫茶店のナポリタン
隠し味のウスターソースとしょうゆで、まろやかな味わい♪
このレシピの生い立ち
父から教わりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦半分にし、繊維と垂直に5mm幅の半月切りにします♪
-
- 2
ピーマン を縦半分 にし、ヘタ ・ 種 ・ ワタ を 取り、繊維と垂直に 3 mm 幅 に切っておきます♪
- 3
ベーコンを1cm幅の短冊切りにしておきます♪
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- 4
ウスターソース と しょうゆ を混ぜ合わせておきます♪
-
- 5
無塩バターを取り分けておきます♪
★これで下準備完成★ -
- 6
フライパンにオリーブ油(大さじ1)を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます♪
-
- 7
玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにベーコンを加え、表面がカリッと するまで 炒めます♪
-
- 8
ケチャップ を加え、水分が飛ぶまで 1 分 ほど煮詰めて 火を止めます♪
★これでソース完成★ -
- 9
大きめの鍋を用意し、湯2ℓを沸かし、塩(小さじ2)を加えます♪
- 10
パスタ(スパゲットーニ 2.0mm以上)を表示時間通りにゆで、湯をきり、フライパンの中のソースに加えます♪
- 11
ピーマン を加え、トング で つまんでは 落とすようにして 全体を 和えていきます♪
- 12
無塩バターを加えて、よく 溶かし合わせます♪
- 13
混ぜておいた ウスターソース と しょうゆ を 鍋肌 に 回しかけ、よく 絡め合わせます♪
- 14
皿 に 盛りつけ、お好みで 粉チーズ や タバスコ をかけて、完成♪
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