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チキンソテー(照り焼きソース)
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チキンソテー(照り焼きソース)-レシピのメイン写真

チキンソテー(照り焼きソース)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏もも肉 300G
  2. 【照り焼きソース】
  3. ●しょうゆ 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉の厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にする(火の通りを均一化するため)全体に塩と粗挽き黒胡椒を振る

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて鶏肉の皮目を下にしておく

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方2写真
  3. 3

    鶏肉にキッチンペーパーをかぶせて重しをのせる(皮がパリッとします)中火で火を点ける

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の身に8割ほど火が通ったら重しとキッチンペーパーを外す

  5. 5

    鶏肉を裏返して反対側も焼く(2〜3分で火が通ります) 全体に火が通ったら取り出す

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方5写真
  6. 6

    フライパンに残った余分な煮汁を捨てる(余分な煮汁が残っているとソースが煮詰まりづらいです)

  7. 7

    照り焼きソースを作る ●を混ぜ合わたらフライパンに入れて中火で煮詰める 照り焼きソースが煮詰まったら火を止める

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方7写真
  8. 8

    鶏肉を盛り付けソースを回しかけたら完成です

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方8写真
  9. 9

    2023.10.11てりやきソースの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

    • チキンソテー(照り焼きソース)作り方9写真
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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/09/20 11:54に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21358294
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