トマトと豚角煮の焼きうどん醤油ニンニク
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
角煮の旨味とトマトの酸味がうどんとバッチリ合ってめちゃめちゃ美味しくなりました！！
このレシピの生い立ち
今年は猛暑で北海道の農家の作物にも影響があったそうです。
熟し過ぎたトマトは出荷出来ずに廃棄することになるそうです。
そんな可哀想なミニトマトを販売してたので買ってきました。
もったいないもったいない。
トマトと豚角煮の焼きうどん醤油ニンニク
角煮の旨味とトマトの酸味がうどんとバッチリ合ってめちゃめちゃ美味しくなりました！！
このレシピの生い立ち
今年は猛暑で北海道の農家の作物にも影響があったそうです。
熟し過ぎたトマトは出荷出来ずに廃棄することになるそうです。
そんな可哀想なミニトマトを販売してたので買ってきました。
もったいないもったいない。
アプリでひらく作り方
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猛暑で出荷出来なかった農家さんのトマトをたくさん買ってきました。熱を加えると旨みが増して美味しく食べられます。
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豚角煮は自家製ですが、市販の焼き豚でも大丈夫です。
私のレシピはこちら
↓
レシピID : 19818439 -
- 3
スライスしたニンニクをサラダ油で軽く炒め香り出し。
トマト、長ネギを加えてトマトの皮が剥がれ始めるまで中火で炒めます。 -
- 4
うどんを加えて、水、調味料を入れさらに炒めます。
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- 5
最後に豚角煮を加えて水分がなくなり始めるまで炒めます。
すき焼きのたれの焦げる香りがたまりません。 -
- 6
角煮とトマトの旨味が染み込んで、香ばしいニンニクの風味が食欲をそそります(^^)/
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コツ・ポイント
熟したトマトは料理で煮たり焼いたりすると旨みが増して美味しく食べられます。
今日はそのトマトでタツオ食堂の新メニューを作って食べました♪
角煮の旨味とトマトの酸味がバッチリ合ってめちゃめちゃ美味しくなりました！！
これは売れるぜ！(笑)
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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