牛肉のさいぼしを細か目に刻む。白菜を食べたいサイズで切る。

フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて火にかける。温まったら牛肉のさいぼしを入れる。香ばしい感じになったら白菜を投入

白菜にある程度火が通ったら、塩と白ワインを入れて蓋をする。3分目処で一度蓋を開ける。水分がとんできたら盛り付けて完成。