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【漬物備忘録】即漬けきゅうり
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【漬物備忘録】即漬けきゅうり-レシピのメイン写真

【漬物備忘録】即漬けきゅうり

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

まるで市販品!作ってすぐに食べれる胡瓜の漬物レシピです♪
このレシピの生い立ち
サクッと作れる箸休めおかずを求めつつ、野菜室を覗くと...
そこには太くて大きな胡瓜たちが沢山待ち構えていたので、
胡瓜大量消費に浅漬けをイメージし急遽作ってみたところ
美味しかったのでレシピ化しました。

まるで市販品!作ってすぐに食べれる胡瓜の漬物レシピです♪
このレシピの生い立ち
サクッと作れる箸休めおかずを求めつつ、野菜室を覗くと...
そこには太くて大きな胡瓜たちが沢山待ち構えていたので、
胡瓜大量消費に浅漬けをイメージし急遽作ってみたところ
美味しかったのでレシピ化しました。

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【漬物備忘録】即漬けきゅうり

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

まるで市販品!作ってすぐに食べれる胡瓜の漬物レシピです♪
このレシピの生い立ち
サクッと作れる箸休めおかずを求めつつ、野菜室を覗くと...
そこには太くて大きな胡瓜たちが沢山待ち構えていたので、
胡瓜大量消費に浅漬けをイメージし急遽作ってみたところ
美味しかったのでレシピ化しました。

まるで市販品!作ってすぐに食べれる胡瓜の漬物レシピです♪
このレシピの生い立ち
サクッと作れる箸休めおかずを求めつつ、野菜室を覗くと...
そこには太くて大きな胡瓜たちが沢山待ち構えていたので、
胡瓜大量消費に浅漬けをイメージし急遽作ってみたところ
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材料

2人分
  • 胡瓜 2〜3本(約250g)
  • 昆布 3×3cm
  • 鷹の爪 お好み
  • 干し梅 1個
  • 調味料
  • 海塩 小さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 昆布出し 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は1センチ程度の斜め切りにし、
    アイラップに材料全て入れ良く揉み込み冷蔵庫で冷やす。

    • 【漬物備忘録】即漬けきゅうり作り方1写真
  2. 2

    15分程度で食べられますが、
    半日漬けるとより味なじみが良くなります!

コツ・ポイント

今回胡瓜が大きかったので2本使用しましたが、普通サイズの場合は3本でも良いです。

糖質オフしている方は砂糖→ラカントSに変えるのがおすすめです!

海塩は我が家はゲランドの塩状況

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2023/11/17 02:12に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ コンブ 干し梅 トウガラシ

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