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大根ガリ
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大根ガリ-レシピのメイン写真

大根ガリ

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

生姜ガリの代わりに大根ガリと聞いて作ってみました。
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材料

5人分
  • 大根 250g
  • <甘酢>
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 酢 大さじ3杯
  • 塩 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    水気を拭いた大根は薄い半月切りにします

    • 大根ガリ作り方1写真
  2. 2

    甘酢の材料を小鍋に入れて溶かします。

    • 大根ガリ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら火を止めて大根を入れて良くかき混ぜます

    • 大根ガリ作り方3写真
  4. 4

    容器に移し冷やします。
    味を見て下さい。

コツ・ポイント

大根を薄く切る事でしょうか?スライスラーがあればそちらをお勧めします。
大根を入れるタイミングは火を消してすぐです。

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あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
2023/12/06 03:49に公開
料理は難しい!だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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大根 甘酢

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