フライパンに油を多めにひき、卵１つを炒める。半熟程度で別皿に取り分けておく。

卵を炒めていたフライパンでシャウエッセンをちぎって入れて炒める
ここで玉ネギを入れても可。

ご飯を少し温めてから卵を１つからめ、よく混ざったら２のフライパンへ投入してよく炒める。

コショウ・炒飯の素を入れて味付けをしながら更に炒める。

仕上げに醤油を鍋肌に回しかけ、１の卵を入れて軽く混ぜる。