チャチャッと腹割れ スコーン
シフォンクック @cook_40141099
サクッと腹割れしたオリーブオイルのスコーンを食べたくて作り出しました。
このレシピの生い立ち
お茶菓子の好きな主人のコレステロールが気になりバターを使わないお菓子作りを始めてスコーンもオリーブオイルで腹割れのスコーンが出来るんじゃないかと作り始めました。
チャチャッと腹割れ スコーン
サクッと腹割れしたオリーブオイルのスコーンを食べたくて作り出しました。
このレシピの生い立ち
お茶菓子の好きな主人のコレステロールが気になりバターを使わないお菓子作りを始めてスコーンもオリーブオイルで腹割れのスコーンが出来るんじゃないかと作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を朝合わせて混ぜ、振るいで振るう。
ジャムをかける場合は砂糖なしでもいいです。
-
- 2
牛乳とオリーブオイルを合わせて150ml計る
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- 3
❶の粉類に❷の液体を入れてさっくりと切るように混ぜていく
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- 4
紅茶のスコーンする場合はここで追加
プレーンの場合は無し。
コネないよう切るように混ぜる。 -
- 5
ざっくり混ざったものを広げて3つ折りにする。
打ち粉をしながら、これを4、5回繰り返す -
- 6
スケッパーでカットして、オーブン200度18分くらい焼く。
注）切り口を触らないように置く -
- 7
今回はアールグレイのティパック1つ分を入れました。
-
コツ・ポイント
手で混ぜずに、スケッパーやスパチュラでざっくり混ぜていく。
切り口をさわらない。
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