スペイン産オリーブオイルのフラメンキン
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
まるでスペイン気分を味わえる一品、スペイン風ロールカツ「フラメンキン」をご紹介します。
このレシピの生い立ち
まるでスペイン気分を味わえる一品、スペイン風ロールカツ「フラメンキン」。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使えば「ヘルシー」な1品に仕上がります。
スペイン産オリーブオイルのフラメンキン
まるでスペイン気分を味わえる一品、スペイン風ロールカツ「フラメンキン」をご紹介します。
このレシピの生い立ち
まるでスペイン気分を味わえる一品、スペイン風ロールカツ「フラメンキン」。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使えば「ヘルシー」な1品に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を横半分に切り広げ、ラップをし、肉叩きで薄く叩く。（かなり薄くするのがポイント）塩こしょうする。
- 2
広げたラップの上に豚肉、生ハム、チーズをのせてくるくると棒状に巻く。
- 3
小麦粉、パン粉、溶き卵で衣を作る。
- 4
鍋にスペイン産エクストラバージンオリーブオイルをしき、③を弱火でじっくり焼き色がつくまで揚げる。
- 5
豚肉が厚めだと火が入りにくい場合があります。パン粉も色がついてしまった場合はオーブン180℃で20分程度焼いてください。
コツ・ポイント
高温にも耐えるスペイン産エクストラバージンオリーブオイル使って、表面をカリカリ、ジューシーに揚げます。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルには、「ビタミンE」や「ポリフェノール」が含まれており、「カラダにいいヘルシーオイル」なのです。
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