✿ママの牛すじの煮込み✿

✿ママの牛すじの煮込み✿-レシピのメイン写真

✿ママの牛すじの煮込み✿

shioriのママ @cook_40036805

我が家の牛すじの煮込み☆娘が喜ぶ一品！おつまみや、ご飯のお供にも♡(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
娘が牛すじが大好きなので、昔に母が作っていた牛すじの煮込みを思い出して作りました。

我が家の牛すじの煮込み☆娘が喜ぶ一品！おつまみや、ご飯のお供にも♡(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
娘が牛すじが大好きなので、昔に母が作っていた牛すじの煮込みを思い出して作りました。

もっと読む

✿ママの牛すじの煮込み✿

shioriのママ @cook_40036805

我が家の牛すじの煮込み☆娘が喜ぶ一品！おつまみや、ご飯のお供にも♡(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
娘が牛すじが大好きなので、昔に母が作っていた牛すじの煮込みを思い出して作りました。

我が家の牛すじの煮込み☆娘が喜ぶ一品！おつまみや、ご飯のお供にも♡(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
娘が牛すじが大好きなので、昔に母が作っていた牛すじの煮込みを思い出して作りました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

牛すじ 700〜800g
大根 1/3本
こんにゃく１枚
長ネギ（青い部分） 1本分
生姜（皮付きスライス）６枚
水 600cc
◯みりん 100ml
◯醤油 120ml
◯砂糖大３と1/2
◯合わせ味噌大１
◯おろしにんにく小1

レシピを保存

作り方

1

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰させたら牛すじ、ネギ、生姜を加えアクを取り除き、中火で1時間煮る。
2

大根は４cm位の角切りに。
こんにゃくも一口大の角切りにする。
3

①の牛すじを1時間煮たらザルにあげ食べやすい大きさ切る。
4
鍋に水を加え沸騰させたら、牛すじ、大根、こんにゃく、◯の調味料を入れ弱火で1時間半じっくり煮込む。
5
お皿に盛り付け好みでネギをのせたら完成！

コツ・ポイント

◆アクは丁寧に取り除いてください。
◆我が家は砂糖の代わりにラカントを使用してます。
※①の工程で1時間煮てるときに水が少なくなったら足してください！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

shioriのママ @cook_40036805

2024/01/06 11:59に公開

東京都

娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。

もっと読む

このレシピのキーワード

煮込み大根こんにゃくすじ肉しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ