白菜＆根菜〜レモン麹の塩とり鍋〜

Name: 白菜＆根菜〜レモン麹の塩とり鍋〜
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 一口大に切る 1玉の半分; れんこん半月に切る 150g; 人参半月に切る 150g; 干ししいたけスライス 3個分; しめじ小房に長さ半分切る 1パックの半分; ●鶏もも肉 一口大に切る 200g; ●塩麹＋レモン汁 各大さじ1:1; 水＋昆布だし 300cc; 冷凍うどん 1玉; ニラ3cm位に切る 1束の半分

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

冬と言えば鍋シンプルな調味料で
簡単美味しいサッパリ鍋に
お肉と野菜が美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
白菜を1玉いただいたので「白菜」
消費レシピ！！

白菜＆根菜〜レモン麹の塩とり鍋〜

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

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材料

3人分

白菜一口大に切る 1玉の半分
れんこん半月に切る 150g
人参半月に切る 150g
干ししいたけスライス 3個分
しめじ小房に長さ半分切る 1パックの半分
●鶏もも肉一口大に切る 200g
●塩麹＋レモン汁各大さじ1:1
水＋昆布だし 300cc
冷凍うどん 1玉
ニラ3cm位に切る 1束の半分

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作り方

1
土鍋に白菜を一口大に削ぎ切りして詰める
人参、れんこん→半月スライスきのこ類は材料どおり切る
2
鶏もも肉を一口大にカットして塩麹＋レモン汁に30分ぐらい漬けた物を乗せる
水＋昆布だしを加え
加熱して沸騰させる
3
上記の鍋を半分ぐらい食べたら冷凍うどんを加える
●頂き物→お刺身、小鉢、
主人の晩酌のお供にも。

コツ・ポイント

季節の野菜、
好きな肉類、魚介類に
変更してもオススメです。

優しい味つけなので
塩麹の塩梅は
好みで追加してもGOOD。

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つくれぽ

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2024/01/11 06:26に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

このレシピのキーワード

鍋ニラ白菜シメジにんじんれんこん鶏もも肉こうじほししいたけ冷凍うどん

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