1月炊飯器で5品 ポトフ 鮭炊込みごはん
またまた炊飯器で一気に5品作っちゃいます！
鮭炊込みごはん ポトフ、大根ゴマディップ、きんぴら牛蒡、丸ごとピーマンお浸し
このレシピの生い立ち
お料理教室でシリーズ化の要望がありました。特に今回はからだにやさしいシリーズです。野菜の旨みもほんのり鮭ごはんに移ってからだが目覚めそうです。
1月炊飯器で5品 ポトフ 鮭炊込みごはん
またまた炊飯器で一気に5品作っちゃいます！
鮭炊込みごはん ポトフ、大根ゴマディップ、きんぴら牛蒡、丸ごとピーマンお浸し
このレシピの生い立ち
お料理教室でシリーズ化の要望がありました。特に今回はからだにやさしいシリーズです。野菜の旨みもほんのり鮭ごはんに移ってからだが目覚めそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
【鮭炊込みごはん】出し汁をとっておく。
鮭は洗って水分を拭き取る。
舞茸をほぐす。みつばを洗って食べやすい大きさに切る。 - 2
【ポトフ】人参を大きめに乱切り。玉ねぎ、じゃがいもは1/4に切る。キャベツは手の平サイズに切る。卵はアルミホイルで包む。
-
- 3
【きんぴらごぼう】人参、ごぼうを細長くお好みの太さに切る。
-
- 4
【ピーマンお浸し】ピーマンは丸ごと洗っておく
- 5
【大根胡麻豆腐ディップ】大根を2㎝程の厚さに輪切りを更に半分に切る。
- 6
炊飯器にお米をセットし出し汁を目盛りのちょい下まで入れる。鮭、舞茸をおく。ポトフの材料をキャベツを一枚敷、おく
- 7
分量外キャベツを一枚敷いてきんぴらの材料をのせる。又、ピーマンものせる。大根ものせれたらのせる。
炊く！ - 8
炊いている間にきんぴらごぼう用のタレを作る。みりんを1分ほど沸騰させ煮切りみりんを作る。みりん：醤油を2:1で合わせる
- 9
胡麻豆腐ディップを作る。
水切りした豆腐をなめらかに混ぜほぐし、味噌、すりごま、出し汁を混ぜ合わせる - 10
炊き上がったら【ポトフ】はカップにコンソメ、ポトフ具材を入れて（卵はむいて ）お湯を注ぐ。お鍋で作ってもOK
- 11
【きんぴらごぼう】はボウルにごま油を入れ和えて万能だれを足し混ぜ合わせごまをふりかける。
-
- 12
【ピーマンお浸し】は器にピーマンを丸ごと盛り付け鰹節を振りお好みのお醤油を。
- 13
【大根胡麻豆腐ディップ】は大根を器に盛り胡麻豆腐ディップを添える。
-
- 14
炊き上がったら、【鮭炊き込みご飯】は鮭は皮をとりほぐし、ミツバとごまをかざる。
-
コツ・ポイント
きんぴらやポトフの材料にごはんがくっついてしまうので鮭以外のところにキャベツを敷きます！
つくれぽ
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