ぽん酢麹で作る、鶏肉のガリマヨポン炒め

コメトキ @cook_40428644
正式名称は「ガーリック・マヨネーズ・ぽん酢」。
ぽん酢麹の酸味と旨味がガリ・マヨと期待以上の相乗効果を生み出します。
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹を取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!
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正式名称は「ガーリック・マヨネーズ・ぽん酢」。
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作り方
- 1
ぽん酢麹の作り方はこちら。
レシピID : 21652264 - 2
●を合わせておく
- 3
一口大に切った鶏もも肉に米粉(小麦粉でも可)をまんべんなくまぶしておく。
- 4
マヨネーズを引いたフライパンで皮目から焼く。
- 5
焼き目がしっかり付いたら裏返えす。
油が気になる方はペーパーで軽く吸い取ってください。 - 6
両面焼けたら、●を入れてさっと炒めて出来上がり。
- 7
お好みで白髪ねぎ、細切り唐辛子、ごまをかける。
コツ・ポイント
味付けのもとになるぽん酢麴はレシピID : 771562に掲載しています。
酸味のある醤油麹はクセになります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655145




