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感動的な美味しさ！みかんごはん
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感動的な美味しさ！みかんごはん-レシピのメイン写真

感動的な美味しさ！みかんごはん

さなベル
さなベル @cook_40168145

言われなければみかんとは思えない美味しい炊き込みご飯です。余ったり日にちが経ってしまったみかんも美味しく消費出来ます！
このレシピの生い立ち
叔母が昔から冬になると作ってくれていたみかんごはん。大好きで自分でも作りたくてレシピを教えてもらいました。子供も大好きな味です。いつでも同じ味に作れるよう覚書に。

言われなければみかんとは思えない美味しい炊き込みご飯です。余ったり日にちが経ってしまったみかんも美味しく消費出来ます！
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感動的な美味しさ！みかんごはん

さなベル
さなベル @cook_40168145

言われなければみかんとは思えない美味しい炊き込みご飯です。余ったり日にちが経ってしまったみかんも美味しく消費出来ます！
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叔母が昔から冬になると作ってくれていたみかんごはん。大好きで自分でも作りたくてレシピを教えてもらいました。子供も大好きな味です。いつでも同じ味に作れるよう覚書に。

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材料

  • 干し椎茸(写真はスライスされてるもの) 乾燥15gくらい
  • 戻し汁 100ccくらい
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 1/2本
  • みかん 2〜3個
  • お米 3合
  • 水 足りない分
  • 酒 大さじ1
  • 粉末かつおだし 大さじ1強
  • 薄口醤油(普通の醤油でもok) 大さじ2
  • 塩 普通の醤油の場合小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻します。耐熱ボウルで3分チンでも出来るそうです。戻し汁も使いますので捨てないで。

    • 感動的な美味しさ！みかんごはん作り方1写真
  2. 2

    油揚げ、人参をそれぞれ細い短冊切り、いちょう切りに。

    • 感動的な美味しさ！みかんごはん作り方2写真
  3. 3

    みかんの皮を剥いて、手でぎゅーっと絞ります。今回は2個で100mlくらいになりました。

    • 感動的な美味しさ！みかんごはん作り方3写真
  4. 4

    炊飯器にといだお米、みかんの汁、椎茸の戻し汁を加え、すべての調味料を入れて足りない分は水を足します。

  5. 5

    上に具材を乗せて炊飯スイッチを入れます。炊き込みご飯モードなどあればそちらで。炊き上がったら混ぜて完成！

    • 感動的な美味しさ！みかんごはん作り方5写真

コツ・ポイント

写真は薄口醤油で作りましたが、普通の醤油なら少し塩を足しても良いと思います。

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さなベル
さなベル @cook_40168145
2024/02/01 05:08に公開

このレシピのキーワード

みかん にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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