超簡単♡抹茶のクッキー【卵・乳不使用】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
サクホロッ♩やさしい抹茶の香りが楽しめる型抜きクッキー♡お好みの型で自由に作ってくださいね♫卵もバターも不使用で簡単。
このレシピの生い立ち
卵もバターも使わず、手軽に作れて胃にずっしりこない抹茶クッキーを作ろうと思いました。
超簡単♡抹茶のクッキー【卵・乳不使用】
サクホロッ♩やさしい抹茶の香りが楽しめる型抜きクッキー♡お好みの型で自由に作ってくださいね♫卵もバターも不使用で簡単。
このレシピの生い立ち
卵もバターも使わず、手軽に作れて胃にずっしりこない抹茶クッキーを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに薄力粉、抹茶、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 3
米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。
-
- 4
無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえながら生地をまとめ、ラップで挟んで3mm厚さに伸ばす。
-
- 5
型で抜き、クッキングシートに並べ、170℃で12〜13分焼く。
-
コツ・ポイント
・生地を練らないよう、切って重ねて押さえるようにして生地をまとめる。
・無調整豆乳は砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。
乳OKな方は牛乳で代用可。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・焼き時間は調整してください。
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