煮込み不要！レンチンで塩麹チャーシュー
コメトキ @cook_40428644
特売の豚ブロックを見つけたらこのレシピを思い出してください。
たった3ステップで味染みチャーシューの出来上がり！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
豚ももブロックの全体にフォークで穴をあける。
- 2
丈夫なポリ袋に豚ももブロックを入れて、塩麹をもみ込む。
- 3
2～3日程度、冷蔵庫で寝かせる。
たまにひっくり返す。 - 4
豚ももブロックを耐熱容器に入れて、軽くラップをかける。
電子レンジで600Wで6分、裏返して600Wで5分加熱する - 5
加熱時間は肉の厚みによって調整してください。
- 6
そのまま粗熱が取れるまで置いておく。
- 7
念のため竹串などで中心まで指してみて、赤い汁が出てこなければ大丈夫。
- 8
さらに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
味付けのもとになる塩麹は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ！簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
つくれぽ
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