じゃがいもはアルミホイルで擦りあらい、芽はとる

2-3ミリの分厚さに刻んでから2-3ミリの細さに更に刻む

2を水につけ、その後水から出して塩を振ってキッチンペーパーで水気がなくなるまで絞る

3のじゃがいもに刻んだアンチョビ、チーズ適量、片栗粉、オリーブオイル、ハーブ、こしょう、にんにくをまぜる

中火でオリーブオイルを適当に広げて4を広げて焼く

お皿を使うなどしてひっくり返して焼いて、焼き目がついたら出来上がり！