キャベツはバラバラにならないように芯をつけたまま1/8玉の大きさのくし切りにします。

タマネギも芯をつけたまま1/8のくし切りにします。

ミニトマトはヘタを取っておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

鍋に塩こしょうをした鶏手羽元を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、白ワインを加えます。

水とチキンブイヨンとタマネギを加え、約10分煮ます。途中あくを取ります。

キャベツとミニトマトを加え、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。

塩こしょうで味を調えて、出来上がりです。