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牡蠣としめじと春キャベツの炒め物
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牡蠣としめじと春キャベツの炒め物-レシピのメイン写真

牡蠣としめじと春キャベツの炒め物

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

春キャベツのシーズンです。牡蠣ときのこを使ってオイスターソースで仕上げる簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
使い勝手の悪いネギの青いところ、春キャベツのちょっと硬い外葉を美味しく無難に料理してみました。

春キャベツのシーズンです。牡蠣ときのこを使ってオイスターソースで仕上げる簡単炒め物です。
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使い勝手の悪いネギの青いところ、春キャベツのちょっと硬い外葉を美味しく無難に料理してみました。

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牡蠣としめじと春キャベツの炒め物

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

春キャベツのシーズンです。牡蠣ときのこを使ってオイスターソースで仕上げる簡単炒め物です。
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使い勝手の悪いネギの青いところ、春キャベツのちょっと硬い外葉を美味しく無難に料理してみました。

春キャベツのシーズンです。牡蠣ときのこを使ってオイスターソースで仕上げる簡単炒め物です。
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材料

  • 牡蠣 1パック
  • キャベツ 適宜
  • しめじ 1パック
  • ネギ 適宜
  • 油 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • オイスターソース 大さじ１
  • 塩胡椒 適宜
  • 大根おろし　塩 牡蠣を洗う用
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩と大根おろしでもみ洗いする

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方1写真
  2. 2

    水でよく濯ぎ、ペーパータオルで水分を軽く拭き取る

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶしておく

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方3写真
  4. 4

    油を敷いてネギをよく炒める

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方4写真
  5. 5

    キャベツを加えて炒め、軽く塩胡椒しておく

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方5写真
  6. 6

    しめじを加えて炒める

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方6写真
  7. 7

    一旦取り出しておく

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方7写真
  8. 8

    油を敷いて牡蠣をいためる

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方8写真
  9. 9

    オイスターソースをいれる

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方9写真
  10. 10

    ソースが行き渡るように炒める

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方10写真
  11. 11

    野菜を戻して一緒に炒める

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方11写真
  12. 12

    塩胡椒で味を整えて完成

    • 牡蠣としめじと春キャベツの炒め物作り方12写真

コツ・ポイント

牡蠣は大根おろしで洗うとキレイになります。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2024/03/19 15:57に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牡蠣 シメジ 片栗粉 キャベツ 大根おろし

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