はっさくピール
瑞穂’mizuho♡ @cook_40283851
柑橘類の皮を使用してピール作り
季節の おやつに お作りになって
みませんか？
このレシピの生い立ち
初めて作らせて頂きました
私なりのチャレンジ品です
どうぞ宜しくお願い致します
はっさくピール
柑橘類の皮を使用してピール作り
季節の おやつに お作りになって
みませんか？
このレシピの生い立ち
初めて作らせて頂きました
私なりのチャレンジ品です
どうぞ宜しくお願い致します
アプリでひらく作り方
- 1
はっさくの皮に浅く4箇所 切れ目を入れて❨十文字❩剥く
ボウルに たっぷりの水を入れ皮を一晩つける❨落し蓋あり❩
- 2
皮の内側の白い部分をスプーンなどで取り除く❨苦味に弱い方はキレイに取る❩
- 3
鍋に たっぷりの水と皮を入れ中火で下ゆでします
沸騰して7分ゆでこぼし水で流す を 3回行いお好みの幅にカットします
- 4
オススメの幅は7mm
カットした皮を鍋に入れ砂糖を加え全体になじませる
- 5
4に ひたひた量の水を加えオーブンシートで落し蓋をして中火で煮る
❨時々 鍋を 揺すりながら煮る❩ - 6
水分が1/3量まで煮たら弱火にして オーブンシートを外す
はちみつを加え頻繁に鍋を揺すりキレイに水分を調整する
-
- 7
天板などにオーブンシートを敷き皮を並べ１日
乾かす天候や湿度などによっては100度のオーブンで１０分〜２０分ほど使用
- 8
粗熱が とれたら
ざらめを全体に馴染ませ出来上がり保存容器で保存する
冷蔵保管 -
コツ・ポイント
○下茹でをキチンと行う事
○煮る前に砂糖を なじませる事
○煮る時に鍋を時々 揺すりながら
煮る事
○はちみつを加えるタイミング
○お砂糖の量はハッサクの皮の
60％〜 お好みで お作り
下さいませ
つくれぽ
こんにちは瑞穂'mizuho♡と申します2019.12月からstartლ(◕ω◕ლ)皆さまのステキなレシピを参考にハッピーな時間をコチラで🎶✨🎶✨🎶食いしん坊なワタシてすが宜しくお願い致します令和7年5月からガン治療スタート暫くの間みさせて頂くだけですが元気になったらレポも沢山のせさせて頂きます✨😊令和7年6月退院しましたボチボチ頑張ります
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