ニラを洗って、3センチくらいに切って下さい。

豚肉も食べやすいに切って下さい。

豆腐をキッチンペーパーで、水を切って1センチくらい厚さに切って下さい。

フライパンにごま油を引き、豚肉を火を通して、一回全部容器に入れて下さい。

同じフライパンにごま油が少しあるので、そのままにして、豆腐を両面焼いて下さい。

豆腐焼き目があったら、ニラと豚肉、料理酒、薄口醤油、みりん、塩胡椒を入れて、豆腐割れないように炒めして下さい。

ニラが火を通したら、出来上がりです。