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まとまりやすい!紅茶クッキー

櫻子のお腹
櫻子のお腹 @cook_40431731

さくほろ紅茶クッキー
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを消費したくて。

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材料

12枚
  • 粉砂糖 35g
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 40g
  • 無塩バター 50g
  • 卵黄 1個
  • 紅茶の葉 1パック
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作り方

  1. 1

    茶葉に大さじ1の水を加え、20秒レンチン。冷ます。

  2. 2

    常温に戻した無塩バター(20秒レンチンでもok)、卵黄、粉糖を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、アーモンドプードル、茶葉を加え、粉っぽくなくなるまで切り混ぜ。

  4. 4

    ラップ上で包み筒状に形成し、冷やす。

  5. 5

    ラップ上で上白糖をまぶし、7mm程の厚さでカット。

  6. 6

    予熱したオーブンで、180度17分。(色濃い目)

  7. 7

    粗熱を取る。

コツ・ポイント

粉糖!アーモンドプードル!切り混ぜ!!
この3つで最強になる

水分多くても大丈夫。
上白糖溶けるかと思ったけど溶けなかった。

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櫻子のお腹
櫻子のお腹 @cook_40431731
2021/03/05 08:49に公開
お菓子作りがすきな大学生 母のお弁当作りも頑張りたい
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このレシピのキーワード

クッキー 薄力粉 紅茶の葉 卵黄

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