なるべく肉の厚みを薄くしたいので、鶏胸肉を観音開きにする。

観音開きした鶏胸肉の上にラップをかけて、麺棒などでひたすらたたく。

丸めて一口サイズになるくらいの大きさになるように、削ぐように切る。

塩コショウをふる。
ボウルに入れて混ぜるもよし、まな板の上でもよしです(^^)

一口サイズに丸める。イメージは牡蠣フライくらい。ちぎれた所もくっつけて丸める。小麦粉→卵→パン粉の順でつける。

揚げる直前に、崩れないようにぎゅっと握って、揚げ油で揚げる。
ここがポイントです(^^)

揚げすぎると肉が硬くなるので、キツネ色を目安に。
胸肉なので、早めにあがります。
胸肉2枚で山盛り～☆

少し大きめは、その日に食べる分、気持ち小さめはお弁当に入れます♡
ぜひ、揚げたて、サクサクをどうぞ～(っ´ω`c)

お弁当にはこんな感じです。
お弁当にもピッタリなひとくちサイズです♡

初れぽはいつも素敵なれぽをくださるさつきママさん♡お弁当にも入れてくださり感激です(T^T)ありがとうございます♡

2021/11/1
お陰様で話題入りできました♡お作りいただきました皆さま、ありがとうございましたm(_ _)m