No2919砂肝ハーブ唐揚げ

Name: No2919砂肝ハーブ唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 1パック; 塩、黒胡椒 適宜; タイムパウダー 小さじ1/3; ジンジャーパウダー 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; 油 適量

KitchenGP @satoshianzai

揚げ砂肝と茄子とピーマンの醤油炒めを作る為に、先ずは砂肝のハーブ唐揚げを作ったのだが、、、

このレシピの生い立ち
砂肝のハーブ唐揚げを多めに作ったので、別皿に取ってレモンをかけておつまみに！
砂肝の切り方にひと工夫あり！

揚げ砂肝と茄子とピーマンの醤油炒めを作る為に、先ずは砂肝のハーブ唐揚げを作ったのだが、、、

このレシピの生い立ち
砂肝のハーブ唐揚げを多めに作ったので、別皿に取ってレモンをかけておつまみに！
砂肝の切り方にひと工夫あり！

No2919砂肝ハーブ唐揚げ

KitchenGP @satoshianzai

揚げ砂肝と茄子とピーマンの醤油炒めを作る為に、先ずは砂肝のハーブ唐揚げを作ったのだが、、、

このレシピの生い立ち
砂肝のハーブ唐揚げを多めに作ったので、別皿に取ってレモンをかけておつまみに！
砂肝の切り方にひと工夫あり！

揚げ砂肝と茄子とピーマンの醤油炒めを作る為に、先ずは砂肝のハーブ唐揚げを作ったのだが、、、

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砂肝のハーブ唐揚げを多めに作ったので、別皿に取ってレモンをかけておつまみに！
砂肝の切り方にひと工夫あり！

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材料

2人分

砂肝 1パック
塩、黒胡椒適宜
タイムパウダー小さじ1/3
ジンジャーパウダー小さじ1/2
片栗粉大さじ2
油適量

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作り方

1

砂肝を半分に切り分け、横長方向に置いて5ミリ間隔で銀皮ごと深く切れ込みを7回程度入れる。
2

向きを変えて縦方向に半分に切る。一つの砂肝で四つのヒダヒダ砂肝になる。
3

砂肝に塩、黒胡椒、タイムパウダー、ジンジャーパウダー、を塗してから片栗粉を全体に塗しヒダヒダにも塗す。
4

砂肝のヒダヒダが開くように持って170度の油で唐揚げにする。
5

大きさにもよるけどヒダヒダ切れ込みがあるので2分程度両面揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

醤油炒めの他にも、酢豚の代わりに甘酢で酢砂肝も出来るし、調理途中のつまみにもなるし、甘辛タレで和えてもいいし！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/09/18 15:40に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉砂肝しょうが

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