茄子と玉葱の和中パスタ

kiyyo07 @cook_40285824
見た目はさっぱりしていそうですが、食べたら、ポン酢の酸味とにんにくの香りが広がりやみつきになります(* ´ ▽ ` *)
このレシピの生い立ち
仕事終わりの親に力になるような料理です。小さな親孝行になるかなと思います。
茄子と玉葱の和中パスタ
見た目はさっぱりしていそうですが、食べたら、ポン酢の酸味とにんにくの香りが広がりやみつきになります(* ´ ▽ ` *)
このレシピの生い立ち
仕事終わりの親に力になるような料理です。小さな親孝行になるかなと思います。
作り方
- 1
茄子を三角形に切り、玉葱を薄切りにします。
- 2
パスタをゆで始めます
- 3
フライパンに油を引き、にんにくチューブを熱します。
- 4
香りが出てきたら、◇を入れしなしなになるまで炒めます。
- 5
なってきたら、○を入れて沸騰させます。
- 6
沸騰してきたら、ゆで上がったパスタを入れます。
- 7
軽くパスタを絡め、盛り付けをします。
- 8
盛り付けしますが、最初にパスタだけお皿に盛り付けてください。
- 9
次に具を盛り付けます。
- 10
最後にツナを上に乗せて完成です。
コツ・ポイント
パスタを具と絡めるときに、長く火に当てすぎると、濃くなってしまいます。軽く絡めたら盛り付けぐらいがいいと思います。
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