Bakso Homemade ala Saya dan Suami 😘
Seperti biasa, weekend ini saya masak bareng lagi sama suami. Selain lebih cepat salesai karena berbagi tugas, ternyata ada penelitian yang menyatakan bahwa masak bareng suami itu bisa meningkatkan rasa cinta di antara suami dan istri. (Ciee.., hahaha... 😘)
Kali ini suami request kepingin masak bakso. Tau gak Bun, ternyata bikin bakso sendiri itu irit banget loh... Cukup dengan modal sekitar Rp 60 ribuan aja, tapi jadinya buanyaakkk (saya jadi 40 butir bakso dan 20 buah tahu bakso). Uang segitu kalau buat beli bakso paling cuma dapet 4 atau 5 porsi aja. *dasaremak-emakhobiberhemat 😁
Bakso Homemade ala Saya dan Suami 😘
Seperti biasa, weekend ini saya masak bareng lagi sama suami. Selain lebih cepat salesai karena berbagi tugas, ternyata ada penelitian yang menyatakan bahwa masak bareng suami itu bisa meningkatkan rasa cinta di antara suami dan istri. (Ciee.., hahaha... 😘)
Kali ini suami request kepingin masak bakso. Tau gak Bun, ternyata bikin bakso sendiri itu irit banget loh... Cukup dengan modal sekitar Rp 60 ribuan aja, tapi jadinya buanyaakkk (saya jadi 40 butir bakso dan 20 buah tahu bakso). Uang segitu kalau buat beli bakso paling cuma dapet 4 atau 5 porsi aja. *dasaremak-emakhobiberhemat 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging sapi cincang dan dada ayam fillet dengan blender hingga halus (saya pakai blender yang untuk bumbu basah). Bila perlu, tambahkan beberapa sdm air dingin. Sisihkan.
- 2
Dalam wadah yang agak besar, masukkan semua bahan adonan bakso.
- 3
Aduk rata semua bahan adonan bakso tersebut dengan cara diuleni / menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata. *Note : Sebelum mengaduk adonan bakso sebaiknya siapkan dulu air untuk merebus bakso, jadi ketika adonan bakso sudah siap dibentuk, air yang untuk merebus baksonya juga sudah siap / mendidih.
- 4
Bentuk bakso dengan menggunakan 2 buah sendok atau dicetak dengan tangan lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung, artinya bakso sudah matang. (Jangan lupa sisakan 1/3 bagian adonan bakso untuk membuat tahu bakso.) Angkat dan tiriskan. *Note : Sebelum mulai membentuk bakso, ambil dulu sedikit adonan lalu rebus hingga matang kemudian cicipi untuk mengoreksi rasa baksonya.
- 5
Sayat sisi bagian atas tahu. Berikan adonan bakso secukupnya pada sisi yang disayat tadi, kemudian rebus tahu bakso hingga matang. Angkat, tiriskan.
- 6
Untuk membuat kuahnya, haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada lalu tumis hingga harum kemudian tambahkan air, garam, kaldu sapi blok / bubuk, dan penyedap secukupnya kemudian masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukkan bakso dan tahu bakso ke dalam kuah. Masak hingga kuah mendidih kembali.
- 7
Untuk penyajian, tata mie telur / bihun, tauge, caisim, bakso, dan tahu bakso dalam mangkuk. Siram dengan kuah bakso. Taburi dengan bawang goreng dan seledri iris. Sajikan selagi panas dengan kecap manis dan saus sambal sebagai pelengkap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar